ΦΙΑΧΝΩ ΨΩΜΙ ΕΥΚΟΛΟ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ

Οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Επίσης το site λειτουργεί με εθελοντές και ανεβάζουμε άρθρα που βρίσκουμε ενδιαφέροντα από άλλες ιστοσελίδες (γι'αυτό υπάρχει και η πηγή στο τέλος του άρθρου). Δεν είμαστε δημοσιογράφοι ή γιατροί ώστε να κάνουμε πιστοποίηση της ορθότητας του άρθρου, γι'αυτό εάν έχετε κάποια γνώση επιπλέον πάνω στο συγκεκριμένο άρθρο, τα σχόλια σας είναι πάντα καλοδεχούμενα. Και εμείς μαθαίνουμε όπως και εσείς.

Ένα απλό, γρήγορο και εύκολο ψωμί, ολικής άλεσης χωρίς μαγιά. Ιδανικό για τις περιπτώσεις που δεν έχουμε χρόνο στη διάθεσή μας.Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 35 λεπτά | Σύνολο: 50 λεπτά
Συνταγή για: 12 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 232 θερμίδες | Λιπαρά: 2 γρ.

Υλικά συνταγής:
Ολικής άλεσης αλεύρι: 2 1/2 κούπες
Λευκό αλεύρι: 2 1/2 κούπες
Λιωμένο βούτυρο: 1 κουταλιά σούπας
Ζάχαρη: 1 κουταλιά σούπας
Αλάτι: 1 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Μαγειρική σόδα: 2 1/2 κουταλάκια τσαγιού
Ξινόγαλο: 2 1/2 κούπες

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Στρώνετε ένα ταψί με λαδόχαρτο ψησίματος.
2. Ανακατεύετε το αλεύρι με το αλάτι, τη ζάχαρη και τη σόδα. Κάνετε μια λακκούβα στο κέντρο και ρίχνετε το βούτυρο και 2 κούπες ξινόγαλο. Ανακατεύετε και αν είναι πολύ σφιχτό, προσθέτετε κι άλλο ξινόγαλο.
3. Αδειάζετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε 3 – 4 λεπτά. Χωρίζετε στη μέση τη ζύμη και κάνετε 2 καρβέλια. Τα βάζετε στο ταψί και τα χαράζετε σταυρωτά.
4. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 περίπου λεπτά. Βγάζετε σε σχάρα να κρυώσουν ελαφρά. Τα σερβίρετε χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

 

 

πηγη

radicio.com