Οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Επίσης το site λειτουργεί με εθελοντές και ανεβάζουμε άρθρα που βρίσκουμε ενδιαφέροντα από άλλες ιστοσελίδες (γι'αυτό υπάρχει και η πηγή στο τέλος του άρθρου). Δεν είμαστε δημοσιογράφοι ή γιατροί ώστε να κάνουμε πιστοποίηση της ορθότητας του άρθρου, γι'αυτό εάν έχετε κάποια γνώση επιπλέον πάνω στο συγκεκριμένο άρθρο, τα σχόλια σας είναι πάντα καλοδεχούμενα. Και εμείς μαθαίνουμε όπως και εσείς.
Υλικά:
- 1 1/2 κιλό λευκά φρέσκα μανιτάρια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 φλιτζάνι τριμμένη ντομάτα
- 1 κ.γ πελτές ντομάτας αραιωμένος σε ένα ποτηράκι νερό
- 1 ποτηράκι άσπρο κρασί
- 1/2 κιλό κάστανα καθαρισμένα
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κ.γ ξίδι
- Ρύζι μακρύκοκκο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Βράζεις το ρύζι.
Ρίχνεις σε ένα βαθύ τηγάνι το ελαιόλαδο και τσιγαρίζεις τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Σβήνεις με το κρασί και, όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, ρίχνεις την ντομάτα, τον πελτέ, το φύλλο δάφνης, τα κάστανα, το αλάτι, το πιπέρι και το ξίδι.
Αφήνεις τα υλικά να σιγοβράσουν, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Όταν είναι έτοιμη, την περιχύνεις στο ρύζι – που έχεις βάλει σε πιατέλα – και σερβίρεις.
πηγη
http://www.goldenmag.gr