Τι χρειαζόμαστε:
250 γρ. σιτάρι
100 γρ. σταφίδες ξανθές
1 1/2 φλ. ζάχαρη
5 – 6 κοφτές κ.σ. καβουρντισμένο αλεύρι
3 – 4 κ.σ. κανέλα
1/2 – 1 φλ. καρύδια χοντροκομμένα
Πως το κάνουμε:
Από βραδύς πλένουμε το σιτάρι και το μουλιάζουμε.
Την επομένη το βράζουμε, σε περίπου 1 1/2 – 2 λίτρα νερό.
Βάζουμε το αλεύρι σε ένα ταψί και το ψήνουμε στους 150 μέχρι να πάρει ανοιχτό καφέ χρώμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν μαλακώσει το σιτάρι προσθέτουμε την ζάχαρη, τις σταφίδες, τα καρύδια, την κανέλα και το αλεύρι, διαλυμένο σε λίγο κρύο νερό.
Ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει.
Λίγα μυστικά ακόμα
Οι αναλογίες των υλικών είναι θέμα γούστου. Μπορείτε να τις προσθέτετε σταδιακά και να δοκιμάζετε μέχρι να πετύχετε την γεύση που επιθυμείτε. Σερβίρετε ζεστό σε πιάτα ή μπολάκια.
ηπειρο
τιπς

εκτος απο το σιταρι βαζουμε και καλαμποκι ασπρο βρασμενο,σουσαμι καβουρδισμενο,λαδακι,και σταφιδα μαυρη.
ειναι υπεροχο οποιος το δοκιμασει θα ενθουσιαστει,τρωγεται και κρυο την αλλη μερα γιατι χυλωνει ωραια οπως η μουσταλευρια.
πηγη

http://www.sintagespareas.gr/

Related posts: