18 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για Maca
Maca είναι ένα λαχανικό ρίζας  καλλιεργείται σε υψόμετρα   14.000 μέτρα   Αναπτύσσεται καλά σε ψυχρά κλίματα.Ο Native Περουβιανοί έχουν παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί μάκα από την προ-Ίνκας εποχή   για   θρεπτικές και για ιατρικούς σκοπούς. Είναι   σημαντικό  στη διατροφή των ανθρώπων αυτών και τρώγεται καθημερινά από την Κοινότητα των Άνδεων   σαν τα φασόλια, το ρύζι και πατάτες. Έχει την υψηλότερη διατροφική αξία των καλλιεργειών τροφίμων που καλλιεργούνται εκεί.
 Είναι μια σταυρανθή λαχανικό που παράγει μια ρίζα παρόμοια με γογγύλι ή πατάτα  και είναι βασικό και ευέλικτο προϊόν διατροφής.
Maca έχει χρησιμοποιηθεί κατά παράδοση από τη μητρική Περουβιανών και ως τρόφιμο και φάρμακο,ιστορικά έχει χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς, συμπεριλαμβανομένης της εξισορρόπησης ορμόνη, τη λειτουργία του θυρεοειδούς,για σεξουαλική λειτουργία, PMS, εμμηνόπαυση, και ως τονωτικό για την υγιή γήρανση. Μια πρόσφατη μελέτη απέδειξε την αποτελεσματικότητά μάκα στη θεραπεία των γυναικών με αμηνόρροια λόγω hypoestrogenic   και ιδιαίτερα πρόωρη ωοθηκική ανεπάρκεια.
 Είναι πλούσιο σε σάκχαρα, πρωτεΐνες, άμυλα, και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά (ιδιαίτερα ιωδίου και σιδήρου). Η κονδύλου  ρίζα   καταναλώνονται νωπά ή ξερά. Τα φρέσκα ρίζες θεωρείται πραγματική απόλαυση και ψήνονται   ψημένα σε στάχτες (κατά τον ίδιο τρόπο όπως και γλυκοπατάτες). Τα αποξηραμένα ρίζες αποθηκεύονται και, αργότερα, βρασμένα σε νερό ή γάλα για να κάνει ένα χυλό.
πηγη
http://www.healthbooksummaries.com/

Related posts: