Υλικά
5-6 σκελιδες σκορδο
(αντι για σκορδο μπορουμε να βάλουμε ενα κρεμμύδι φρέσκο και με το πράσινο φυλλωμά ειναι πιο ελαφρη και με ευχάριστη γευση)
1 φλυτζάνι τσαγιού λάδι
λίγο ξύδι
αλάτι
2 – 3 πατάτες βρασμένες
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κοπανίζουμε μέσα σε ξύλινο γουδί με λίγο αλάτι μέχρι να πολτοποιηθεί.
Κάνουμε τις πατάτες πουρέ και προσθέτουμε σε αυτό το λιωμένο σκόρδο και δουλεύουμε καλά το μίγμα.
Ρίχνουμε το λάδι κουταλιά κουταλιά καθώς και λίγο ξύδι και δουλεύουμε το μίγμα μέχρι να είναι έτοιμο.

Related posts: