ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ

Οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Επίσης το site λειτουργεί με εθελοντές και ανεβάζουμε άρθρα που βρίσκουμε ενδιαφέροντα από άλλες ιστοσελίδες (γι'αυτό υπάρχει και η πηγή στο τέλος του άρθρου). Δεν είμαστε δημοσιογράφοι ή γιατροί ώστε να κάνουμε πιστοποίηση της ορθότητας του άρθρου, γι'αυτό εάν έχετε κάποια γνώση επιπλέον πάνω στο συγκεκριμένο άρθρο, τα σχόλια σας είναι πάντα καλοδεχούμενα. Και εμείς μαθαίνουμε όπως και εσείς.

Υλικά:

  • ½ κιλό ρεβίθια βρασμένα
  • 1 φλιτζάνι τριμμένο φουντούκι
  • 1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 κ.σ. ταχίνι
  • 1 κ.γ, κύμινο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σάλτσα

  • 4 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρασοπότηρο ούζο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζεις τα βρασμένα ρεβίθια σε ένα μπολ και τα πολτοποιείς. Προσθέτεις τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύεις καλά και ζυμώνεις μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα. Το βάζεις στο ψυγείο για μισή ώρα να σφίξει.

Πλάθεις τα σουτζουκάκια και τα ψήνεις στη σχάρα ή σε ένα ταψί στον φούρνο.

Για τη σάλτσα:

Βάζεις σε ένα κατσαρολάκι το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να χρυσίσουν. Σβήνεις με το ούζο. Τα αφήνεις μέχρι να εξατμισθεί το αλκοόλ και προσθέτεις την ντομάτα, τον πελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.

Βράζεις σε μέτρια φωτιά με κλειστό το καπάκι, μέχρι να αρχίσει να πήζει η σάλτσα.

Ρίχνεις τη σάλτσα πάνω από τα σουτζουκάκια και σερβίρεις.

πηγη

http://www.goldenmag.gr/

διαβασε στο bioathens

ΤΑΧΙΝΙ ΤΟ ΘΑΥΜΑΤΟΥΡΓΟ

ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΡΕΒΙΘΙΑ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ

ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΟ ΝΗΣΤΗΣΙΜΟ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ VEGAN
ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΗ ΤΑΧΙΝΟΣΟΥΠΑ

Related posts:

ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ ΑΙΩΝΑ..ΝΑ ΤΡΩΤΕ 3 ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΔΕΝ ΘΑ ΠΑΘΕΙΣ ΚΑΡΚΙΝΟ
ΒΟΥΛΟΜΕΝΟΣ ΝΥΠΤΗΡΑΣ
ΜΠΟΜΠΟΤΑ