ΘΥΜΑΡΙ ΝΤΟΜΑΤΑΚΙΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΚΑΙ ΠΛΙΓΟΥΡΙ

• 2 κουταλιές της σούπας αβοκάντο ή ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κολοκύθι, ψιλοκομμένο
• 1 μπορεί (28 ουγγιές) μαγειρευμένες ντομάτες με το χυμό, ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών ή νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού της Ασίας πέντε Spice Καρύκευμα
• 2 / 3 φλιτζανιού μέσης συστάσεως πλιγούρι
• Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1. Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς. Προσθέστε κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συχνά, για 1 λεπτό. Προσθέστε τις ντομάτες με το χυμό και των αποθεμάτων και θέτουν σε βρασμό.

2. Ανακατεύετε μέσα ρίγανη, θυμάρι, της Ασίας πέντε καρυκευμάτων καρύκευμα και πλιγούρι. Εξώφυλλο, μειώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 20 – 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι και όλα ή τα περισσότερα από τα υγρό έχει απορροφηθεί. Περίοδος σε γεύση με αλάτι και πιπέρι.

πηγη

herbcompanion.com/

Related posts: