ΤΙ ΕΤΡΩΓΑΝ ΟΙ ΑΡΧΑΙΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ
Οι τροφές της αρχαίας Ελλάδας ήταν παρόμοια με τα τρόφιμα που τρώμε σήμερα, αλλά δεν περιλαμβάνoυν πολλα που έχουν μετατραπεί σε σημαντικά τμήματα της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας. Για παράδειγμα, οι ντομάτες, πιπεριές, πατάτες, μπανάνες και έφθασαν στην Ελλάδα μετά την ανακάλυψη τους στην Αμερική τον 15ο αιώνα, Λεμόνια, πορτοκάλια, μελιτζάνα, το ρύζι επίσης έφθασαν αργότερα. Αλλά οι αρχαίοι Έλληνες απολάμβαναν μια ποικίλη δίαιτα. Λαχανικά, όσπρια, φρούτα και ήταν ο βασικός άξονας, και τα ψάρια ήταν ένα από τα αγαπημένα.και το Κυνήγι στο μενού.

Αρχαία ελληνικά τρόφιμα
Ορισμένα από τα τρόφιμα που καταναλώνονται από αρχαίοι Έλληνες ήταν οι εξής:
Λαχανικά
• Ρόκα
• Σπαράγγια
• Αγκινάρες
• Λαμπτήρες
• Λάχανο
• Άγριες αγκινάρες
• Καρότα
• μαρούλι
• Κάρδαμο
• Αγγούρια
• Μάραθο
• Σκόρδο
• Πράσα
• κολοκύθια
• Ραπάνια

• Γογγύλια
• Άγρια σέλινο
Φρούτα
• Μήλα
• Περγαμόντο πορτοκάλια
• Χαρούπια
• Σύκα
• Σταφύλια

• Ελιές
• Αχλάδια
• Δαμάσκηνα
• Ρόδια
• Κυδώνια
ΟΣΠΡΙΑ
• Φασόλια
• Ρεβίθια
• Φακές
• Μπιζέλια, πράσινο και κίτρινο
Ψάρι & Θαλασσινά
• Γαύρος
• Σουπιά
• Χέλια
• μπαρμπούνι
• Σφυρίδα
• χταποδια
• Γαρίδες
• Ακτίνες
• Σαρδέλες
• Λαβράκι
• Σαρδελόρεγγα
• Καλαμάρια
• Τόνος

Κρέας, πουλερικά & Game
• Πουλιά
• Αγριόχοιρος
• Κοτόπουλο
• Ελάφια
• Γάιδαρος
• Αιγόκερως
• Goose
• Hare
• Αρνί
• Pheasant
• Χοιρινό
Κόκκοι / Σιτηρά
• Κριθάρι (πιο συχνά χρησιμοποιείται για ψωμί)
• Σιτάρι (όλυρα καλλιεργείται ευρέως και χρησιμοποιείται)
Βότανα & Μπαχαρικά
• Κολίανδρο (φύλλα και κολίανδρο, γνωστό και ως cilantro)
• Άνηθο
• Δυόσμος
• Πιπέρι
• Ρίγανη
• Αλάτι
• Κρόκος
• Θυμάρι
Άλλα τρόφιμα
• Τυρί
• Αυγά
• Μέλι
• Γάλα
• Ξηροί καρποί
• Ελαιόλαδο
• Σαλιγκάρια
• Ξύδι
Ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση
• Μπύρα
• Μέλι υδρόμελι
• Κρασί

πηγη
By Nancy Gaifyllia , About.com Με Nancy Gaifyllia, About.com

Related posts: