Βότανα ψητό με στήθος γαλοπούλας

1 (6 σε 8-λίρα), νωπά ή κατεψυγμένα ολόκληρα απο στήθος γαλοπούλας
1 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα φύλλα φασκόμηλου
1 / 2 κουταλάκι πιπέρι
1 / 4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 325 ° F (160 ° C). Ξεπλύνετε στήθος γαλοπούλας σε κρύο νερό? Στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.
  2. Συνδυάστε το θυμάρι, το φασκόμηλο, πιπέρι και το σκόρδο σε σκόνη σε ένα μικρό μπολ. Χαλαρώστε το δέρμα του στήθους της γαλοπούλας με την άρση απαλά και τραβώντας μακριά από το κρέας, αφήνοντας επισυνάπτεται στο λαιμό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι, αν είναι απαραίτητο να χαλαρώσει τη σύνδεση μεμβράνη. Τρίψτε το μίγμα βοτάνων ομοιόμορφα πάνω στο κρέας του στήθους. Αντικαταστήστε το δέρμα, πτύχωση κάτω κάτω μέρος του στήθους της γαλοπούλας.
  3. Τόπος στήθος γαλοπούλας, το δέρμα πλευρά προς τα πάνω, σε σχάρα σε ρηχά ταψί. Εισαγωγή θερμόμετρο κρέατος στο παχύτερο μέρος του στήθους? Μην αφήσετε θερμόμετρο οστών αφής.
  4. Ψητό Ανοιχτό μέχρι θερμόμετρο φτάσει 170 ° F (75 ° C), 2 1 / 4 έως 3 1 / 4 ώρες. Αφαιρέστε από το φούρνο? Αφήνουμε 20 λεπτά πριν το κόψετε.Αραιά φέτα στήθος γαλοπούλας να εξυπηρετήσει.

Κάνει 12 έως 14 μερίδες.

Συνταγή και φωτογραφία αποτελούν ιδιοκτησία της Ocean Spray Cranberries, Inc

 

Related posts: