Οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Επίσης το site λειτουργεί με εθελοντές και ανεβάζουμε άρθρα που βρίσκουμε ενδιαφέροντα από άλλες ιστοσελίδες (γι'αυτό υπάρχει και η πηγή στο τέλος του άρθρου). Δεν είμαστε δημοσιογράφοι ή γιατροί ώστε να κάνουμε πιστοποίηση της ορθότητας του άρθρου, γι'αυτό εάν έχετε κάποια γνώση επιπλέον πάνω στο συγκεκριμένο άρθρο, τα σχόλια σας είναι πάντα καλοδεχούμενα. Και εμείς μαθαίνουμε όπως και εσείς.
ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΥΛΙΚΑ
8 τομάτες
300 γρ. μανιτάρια φρέσκα (άγρια ακόμη καλύτερα)
2 ματσάκια μαϊντανό
2 κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
Φρέσκια γλυκιά κόκκινη πιπεριά ή πάπρικα σκόνη
1 ½ φλιτζάνι ρύζι Καρολίνα
Αλατοπίπερο
Ζάχαρη
Λίγη γαλέτα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αδειάζουμε τις τομάτες, αφού αφαιρέσουμε το καπάκι τους. Κατόπιν, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το ρύζι και τα μανιτάρια, τα οποία έχουμε καθαρίσει και κόψει σε λεπτές φέτες. Προσθέτουμε το μαϊντανό, την πιπεριά ψιλοκομμένη, τη σάρκα τομάτας και αλατοπιπερώνουμε. Στη συνέχεια, γεμίζουμε τις τομάτες στα τρία τέταρτα, αφού τις αλείψουμε εσωτερικά με λίγο λάδι και μια πρέζα ζάχαρη.
Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 – 1 ½ ώρα.