ΤΥΡΙ ΡΙΓΚΟΤΑ ΜΕ ΘΥΜΑΡΙ ΣΚΟΡΔΟ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ(ΑΣΤΕΡΑΚΙ)ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

Οι πληροφορίες που περιέχονται έχουν καθαρά ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση του ιατρού σας ή την επίσκεψη σε άλλον ειδικό της υγείας. Αν αποφασίσετε να ακολουθήσετε κάποια διατροφή ρωτήστε τον προσωπικό ιατρό σας. Επίσης το site λειτουργεί με εθελοντές και ανεβάζουμε άρθρα που βρίσκουμε ενδιαφέροντα από άλλες ιστοσελίδες (γι'αυτό υπάρχει και η πηγή στο τέλος του άρθρου). Δεν είμαστε δημοσιογράφοι ή γιατροί ώστε να κάνουμε πιστοποίηση της ορθότητας του άρθρου, γι'αυτό εάν έχετε κάποια γνώση επιπλέον πάνω στο συγκεκριμένο άρθρο, τα σχόλια σας είναι πάντα καλοδεχούμενα. Και εμείς μαθαίνουμε όπως και εσείς.

 

Η Αυστραλία είναι παραδοσιακά μια χώρα μεταναστών και έτσι τα τελευταία 15 χρόνια έχει αναπτυχθεί μια εκπληκτική κουζίνα που συνδυάζει τα κλασικά ευρωπαϊκά και ασιατικά υλικά με δημιουργικό τρόπο. Ένα εξαιρετικό παράδειγμα είναι το τυρί ρικότα ψημένο στο φούρνο, αρωματισμένο με αστεροειδή γλυκάνισο και κόλιαντρο.
υλικά (4 Μερίδες)

250 γραμμάρια ρικότα, στραγγισμένη
2 σκελίδες σκόρδο, σε φέτες
3 κομμάτια αστεροειδή γλυκάνισο
1 φρέσκια πιπεριά τσίλι, χωρίς σπόρους και κομμένη σε φέτες
4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
1/2 κουταλιά του γλυκού σπόρους κόλιανδρου, ελαφρά θρυμματισμένους
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα, φρεσκοτριμμένη
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
προετοιμασία

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190°C. Στρώστε λαδόκολλα σε ένα ταψί και βάλτε τη ρικότα. Προσθέστε την πιπεριά τσίλι, τα μπαχαρικά, το θυμάρι και το σκόρδο από πάνω. Στη συνέχεια, περιχύστε με το λάδι και προσθέστε αλάτι, πιπέρι και παρμεζάνα. Ψήστε τη ρικότα στο φούρνο για 25 λεπτά περίπου έως ότου σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα γύρω-γύρω. Περιχύστε με φρέσκο ελαιόλαδο και σερβίρετε με τραγανό λευκό ψωμί και σαλάτα.

πηγη

www.worldonmyplate.com/

Related posts: