‘Οχι μόνο γάλα!

Φρόντισε να συμπεριλάβεις στη διατροφή σου και τους εναλλακτικούς πρωταθλητές σε ασβέστιο (και μην υποτιμάς τη σαρδέλα…)

Τα γαλακτοκομικά συνιστούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου –1 ποτήρι άπαχο γάλα περιέχει 299 mg ασβεστίου, το ένα τρίτο της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας–, αλλά δεν είναι η μόνη πηγή.

Μάθε τις εναλλακτικές και απρόσμενες πηγές ασβεστίου.

1. ΛΑΧΑΝΟ
Θα πάρεις περίπου 270 mg ασβεστίου από μία κούπα βρασμένου λάχανου, συν 7 γραμμάρια φυτικών ινών. Βράσε το να μαλακώσει και σοτάρισέ το σε ελαιόλαδο.

Θα πάρεις περίπου 270 mg ασβεστίου από μία κούπα βρασμένου λάχανου, συν 7 γραμμάρια φυτικών ινών. Βράσε το να μαλακώσει και σοτάρισέ το με ελαιόλαδο.

2. ΧΥΜΟΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
Ένα μεγάλο ποτήρι χυμός πορτοκαλιού προσφέρει 350 mg ασβεστίου και καλύπτει –και με το παραπάνω– την ανάγκη σου σε βιταμίνη C σε ποσοστό 120% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας.

Ένα μεγάλο ποτήρι χυμός πορτοκαλιού προσφέρει 350 mg ασβεστίου και καλύπτει –και με το παραπάνω– την ανάγκη σου σε βιταμίνη C σε ποσοστό 120% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας.

3. ΣΑΡΔΕΛΑ
Αυτό το υποτιμημένο ψάρι προσφέρει 351 mg ασβεστίου στα 100 γραμμάρια, το περισσότερο από το οποίο βρίσκεται στα μαλακά και (βρώσιμα!) κόκκαλα.
Αυτό το υποτιμημένο ψάρι προσφέρει 351 mg ασβεστίου στα 100 γραμμάρια, το περισσότερο από το οποίο βρίσκεται στα μαλακά και (βρώσιμα!) κόκκαλα.

4. ΣΠΑΝΑΚΙ
Μία κούπα σπανάκι περιέχει 245 mg ασβέστιο και μόλις 40 θερμίδες. Δοκίμασέ το ωμό στις σαλάτες – θα δώσει πιο πικάντικη γεύση (και τα παιδιά δε θα καταλάβουν ότι τρώνε τα μισητά τους χόρτα!)Μία κούπα σπανάκι περιέχει 245 mg ασβέστιο και μόλις 40 θερμίδες. Δοκίμασέ το ωμό στις σαλάτες – θα δώσει πιο πικάντικη γεύση (και τα παιδιά δε θα καταλάβουν ότι τρώνε τα μισητά τους χόρτα!)

5. ΤΥΡΙ RICOTTA ΑΝΘΟΤΥΡΟ
Ένα φλιτζάνι τυρί ricotta περιέχει το θεαματικό νούμερο των 669 mg ασβεστίου και ανακηρύσσεται πρωταθλητής! Βέβαια, μας τα χαλάει στις θερμίδες, αλλά, καθώς είναι χαμηλό σε λιπαρά, αξίζει τον κόπο.

Ένα φλιτζάνι τυρί ricotta περιέχει το θεαματικό νούμερο των 669 mg ασβεστίου και ανακηρύσσεται πρωταθλητής! Βέβαια, μας τα χαλάει στις θερμίδες, αλλά, καθώς είναι χαμηλό σε λιπαρά, αξίζει τον κόπο.

ξηροί καρποί όπως τα αμύγδαλα, το μπρόκολο και το σπανάκι, καθώς επίσης  το σουσάμι και τα προϊόντα του όπως το ταχίνι και ο χαλβάς.

Σύμφωνα με τους ειδικούς μία κουταλιά της σούπας σουσάμι μπορεί να καλύψει μέχρι και το 1/3 των αναγκών σε ασβέστιο ενός υγιούς ενήλικα.

Ωστόσο, επισημαίνουμε και πάλι ότι φυτικής προέλευσης τροφές ναι μεν μπορεί να περιέχουν ασβέστιο, αλλά αυτό απορροφάται σε πολύ μικρότερο βαθμό σε σχέση με το γάλα, το τυρί και το γιαούρτι.

Συμπερασματικά, το Ασβέστιο είναι ένα από τα περισσότερο χρήσιμα στοιχεία του οργανισμού. Οπότε ας εμπλουτίσουμε την διατροφή μας με εναλλακτικές πηγές ασβεστίου. Ας μην ξεχνάμε ότι η χρόνια έλλειψή του οδηγεί στην εμφάνιση Οστεοπόρωσης και καταγμάτων των οστών.

Πηγές:

Ira Marxe-CEO, Good Health Supplementhttp://elsito.gr/

.http://www.missbloom.gr/

:neadiatrofis.gr