Υλικά

1 έτοιμη ζύμη για τάρτα
2 πιπεριές (πράσινες και κόκκινες) σε κύβους
1 μικρή μελιτζάνα σε κύβους
1/2 κολοκυθάκι σε κύβους
1 κρεμμύδι σε κύβους
4 τομάτες σε κύβους
50 γρ. μουστάρδα Hellmann’s απαλή(mild) [ή άλλη απαλή μουστάρδα]
[10 γρ. παρμεζάνα τριμμένη]
αλάτι και πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ζεστάνετε το λάδι στο τηγάνι.
Προσθέστε τα λαχανικά και ανακατέψτε τα μέχρι να μαγειρευτούν για 15’.
Προσθέστε τη μουστάρδα και ανακατέψτε καλά.
Προετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με τις οδηγίες.
Βάλτε το μείγμα πάνω στη ζύμη.
[Πασπαλίστε τη με παρμεζάνα.]
Ψήστε τη στο φούρνο για 20-30’.

πηγη

nisteia.wordpress.com

 

Related posts: